ミートボール

～ミートボール～

お弁当のおかずのリクエストで多いのがミートボールです。この甘酢のたれが娘いわくごはんが進むらしいです♪パクパク食べてすぐになくなるのでいつも多めに作りますヾ(≧▽≦)ﾉ

～材料～

２５個分

◎豚ひき肉　　　　　　　　５００ｇ

◎玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個

◎にんにくのすりおろし　　1かけ分

◎生姜のすりおろし　　　　１かけ分

◎酒　　　　　　　　　　　大さじ1

◎片栗粉　　　　　　　　　大さじ2

◎水　　　　　　　　　　　大さじ２

◎塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2

☆醤油　　　　　　　　　　大さじ３

☆ケチャップ　　　　　　　大さじ３

☆砂糖　　　　　　　　　　大さじ３

☆酢　　　　　　　　　　　大さじ３

～作り方～

➀玉ねぎはみじん切りにする。

②◎の材料をよく混ぜ合わせ２５等分にして丸める。

③フライパンに油をひきミートボールを焼く。その間に☆の調味料を合わせておく。

④片面が焼けたらひっくり返して蓋をして５分蒸し焼きにする。蓋を外し油がたくさん出ていた時はキッチンペーパーで拭きとり、☆の合わせ調味料を加えてたれがトロリとミートボールに絡んだら完成です。

～この日の献立～

ミートボール・　カレーピラフ・紫キャベツのマリネ・ポテトサラダ・人参とツナの和え物・ほうれん草とコーンのバターソテー・ちくわのくるくる焼き・いちじくでした。

ワンプレートにしてお子様ランチ風にしました。